Μαζί μπορούμε να οικοδομήσουμε αγροδιατροφικά συστήματα πιο σταθερά, χωρίς αποκλεισμούς και πιο ανθεκτικά, που θρέφουν τους ανθρώπους σήμερα και προστατεύουν τους φυσικούς πόρους των επόμενων γενεών. Κυβερνήσεις, επιχειρήσεις, παραγωγοίΤην ώρα που ο πλανήτης παράγει αρκετά τρόφιμα για να θρέψει το σύνολο του πληθυσμού του, εκατομμύρια άνθρωποι εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν την πείνα και δισεκατομμύρια αδυνατούν να εξασφαλίσουν μια υγιεινή διατροφή.
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων 2026, ο Σύνδεσμος Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου (CyDNA) κρούει τον κώδωνα του κινδύνου για τις ανισότητες στην πρόσβαση σε ποιοτική και οικονομικά προσιτή τροφή, υπογραμμίζοντας ότι η διατροφική ασφάλεια αποτελεί ζήτημα δημόσιας υγείας και κοινωνικής δικαιοσύνης. Παράλληλα, καταθέτει συγκεκριμένες προτάσεις πολιτικής για την Κύπρο, με έμφαση στη διατροφική εκπαίδευση των παιδιών, τη στήριξη των ευάλωτων ομάδων, την ενίσχυση της τοπικής παραγωγής και τον περιορισμό της σπατάλης τροφίμων.
Για τον Σύνδεσμο Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου γράφει η Καθηγήτρια Δρ Ελένη Π. Ανδρέου | Πρόεδρος, Σύνδεσμος Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου (CyDNA) | Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος | Πανεπιστήμιο Λευκωσίας
Επίσημη ανακοίνωση του Συνδέσμου Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου (CyDNA):
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων 2026, ο Σύνδεσμος Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου ενώνει τη φωνή του με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), αναδεικνύοντας την ανάγκη για καινοτομία, συνεργασία και πολιτικές που εξασφαλίζουν επαρκή, ασφαλή, θρεπτική και οικονομικά προσιτή τροφή για όλους.
Σε έναν κόσμο που παράγει αρκετά τρόφιμα για όλους, η πείνα και η αδυναμία πρόσβασης σε υγιεινή διατροφή παραμένουν μεγάλες προκλήσεις. Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσιάζει η εκστρατεία του FAO, 645 εκατομμύρια άνθρωποι αντιμετωπίζουν την πείνα και 2,69 δισεκατομμύρια αδυνατούν να εξασφαλίσουν οικονομικά μια υγιεινή διατροφή.
Η επισιτιστική ασφάλεια δεν αφορά μόνο την ποσότητα των τροφίμων, αλλά και την ποιότητα, την προσβασιμότητα, την ασφάλεια, τη δίκαιη κατανομή και τη βιωσιμότητα.
Οι Διαιτολόγοι και Διατροφολόγοι συμβάλλουν στην πρόληψη του υποσιτισμού, της παχυσαρκίας και των χρόνιων μη μεταδιδόμενων νοσημάτων, καθώς και στην προώθηση υγιεινών και βιώσιμων διατροφικών συνηθειών.
Η καινοτομία στη διατροφή περιλαμβάνει την εκπαίδευση, την αξιοποίηση της επιστημονικής γνώσης, τη μείωση της σπατάλης, τη στήριξη της τοπικής παραγωγής και τη δημιουργία περιβάλλοντος που διευκολύνει τις υγιεινές επιλογές.
Προτεραιότητες του Συνδέσμου
Διατροφική ασφάλεια και πρόσβαση σε θρεπτικά τρόφιμα για όλους, με ιδιαίτερη μέριμνα για ευάλωτες ομάδες.
Πρακτική διατροφική εκπαίδευση από την παιδική ηλικία.
Προώθηση της Μεσογειακής Διατροφής και των φυτικών τροφίμων.
Περιορισμός της σπατάλης τροφίμων σε νοικοκυριά, επιχειρήσεις και οργανισμούς.
Συνεργασία επιστήμης, παραγωγών και πολιτείας για τεκμηριωμένες πολιτικές.
Αξιοποίηση έρευνας και τεχνολογίας με κοινωνικό και περιβαλλοντικό όφελος.
Η υγιεινή διατροφή δεν πρέπει να αποτελεί προνόμιο των λίγων, αλλά δικαίωμα όλων. Δεν αρκεί να παράγουμε περισσότερα τρόφιμα: πρέπει να εξασφαλίζουμε ότι φτάνουν σε κάθε άνθρωπο, με διατροφική αξία και σεβασμό προς το περιβάλλον.
Συνοπτικές διατροφικές οδηγίες
Ακολουθούμε τη Μεσογειακή Διατροφή με λαχανικά, φρούτα, όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης και ελαιόλαδο.
Στοχεύουμε σε τουλάχιστον 400 g φρούτων και λαχανικών την ημέρα για άτομα άνω των 10 ετών.
- Επιλέγουμε συχνά οικονομικές φυτικές πρωτεΐνες, όπως φακές, φασόλια, ρεβίθια και λουβί.
- Προτιμούμε εποχιακά και τοπικά προϊόντα όταν είναι διαθέσιμα και προσιτά.
- Περιορίζουμε το αλάτι σε λιγότερο από 5 g ημερησίως για τους ενήλικες.
- Μειώνουμε τα ελεύθερα σάκχαρα σε λιγότερο από 10% της ημερήσιας ενέργειας.
- Περιορίζουμε τα επεξεργασμένα κρέατα και τα τρόφιμα με πολλά κορεσμένα λιπαρά.
- Επιλέγουμε νερό αντί για ζαχαρούχα ροφήματα.
- Προγραμματίζουμε αγορές και γεύματα και αξιοποιούμε με ασφάλεια τα περισσεύματα.
- Ενισχύουμε τη θετική σχέση των παιδιών με το φαγητό, χωρίς στιγματισμό ή ενοχές.
Τα αριθμητικά στοιχεία αποδίδονται στην εκστρατεία και δεν αποτελούν κατ’ ανάγκη μετρήσεις αποκλειστικά του 2026. Οι διατροφικές συστάσεις συνοψίζουν γενικές κατευθύνσεις δημόσιας υγείας και δεν υποκαθιστούν εξατομικευμένη διαιτολογική φροντίδα.
Προτεινόμενες πολιτικές για την Κύπρο
Τομέας | Πρόταση |
Σχολική διατροφή | Ισορροπημένα, προσιτά σχολικά γεύματα και στήριξη παιδιών σε ανάγκη. |
Επισιτιστική ασφάλεια | Συστηματική παρακολούθηση της διατροφικής ανασφάλειας και του κόστους υγιεινής διατροφής. |
Οικονομική πρόσβαση | Στοχευμένη ενίσχυση για βασικά θρεπτικά τρόφιμα. |
Πρόληψη παχυσαρκίας | Διατροφική αγωγή και υγιέστερο σχολικό διατροφικό περιβάλλον. |
Τοπική παραγωγή | Στήριξη βιώσιμων κυπριακών προϊόντων και μικρών παραγωγών. |
|
|
Σπατάλη τροφίμων
| Ασφαλής αναδιανομή πλεονασμάτων και μείωση αποβλήτων. |
Έρευνα και καινοτομία | Συνεργασία πανεπιστημίων, παραγωγών, διαιτολόγων και δημόσιων φορέων. |
Κλιματική ανθεκτικότητα | Ορθολογική χρήση νερού και ανθεκτικές αλυσίδες εφοδιασμού. |
Οι παραπάνω πολιτικές είναι προτάσεις προς συζήτηση και όχι ήδη εγκεκριμένα κυβερνητικά μέτρα.
Σύντομο μήνυμα για κοινωνικά δίκτυα
16 Οκτωβρίου – Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων 2026
Καινοτομούμε σήμερα. Τρέφουμε το αύριο. Ο κόσμος παράγει αρκετή τροφή για όλους. Κι όμως, εκατομμύρια άνθρωποι πεινούν και δισεκατομμύρια δεν μπορούν να εξασφαλίσουν μια υγιεινή διατροφή.
Η πείνα δεν είναι μόνο ζήτημα παραγωγής. Είναι ζήτημα πρόσβασης, ισότητας, ποιότητας και πολιτικών αποφάσεων. Στηρίζουμε τη Μεσογειακή Διατροφή, την τοπική παραγωγή, τη μείωση της σπατάλης και τη διατροφική εκπαίδευση των παιδιών.
Η υγιεινή διατροφή δεν πρέπει να είναι πολυτέλεια. Πρέπει να είναι δικαίωμα όλων!
