Μπορεί η αλλαγή των τροφίμων στο πιάτο να βοηθήσει στην απώλεια βάρους χωρίς καθημερινή καταγραφή θερμίδων; Μια μελέτη σε ενήλικες με διαβήτη τύπου 2 κατέγραψε ενθαρρυντικά αποτελέσματα από την εφαρμογή μιας αποκλειστικά φυτικής διατροφής, με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Έπειτα από 16 εβδομάδες, οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν το πρόγραμμα είχαν χάσει κατά μέσο όρο έξι κιλά, δηλαδή το 6,6% του αρχικού τους βάρους. Παράλληλα, το λίπος στο ήπαρ μειώθηκε κατά 33%, ενώ υποχώρησε και το σπλαχνικό λίπος, το οποίο συσσωρεύεται γύρω από τα όργανα της κοιλιάς.
Η έρευνα δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό BMJ Open Diabetes Research & Care και πραγματοποιήθηκε από ερευνητές της Physicians Committee for Responsible Medicine, σε συνεργασία με την Ιατρική Σχολή του Γέιλ.
Τι περιλάμβανε το καθημερινό πιάτο
Λαχανικά, όσπρια, φρούτα και δημητριακά ολικής άλεσης αποτελούσαν τη βάση του προγράμματος. Τα ζωικά προϊόντα αποκλείστηκαν και τα λιπαρά περιορίστηκαν σημαντικά. Η προβλεπόμενη αναλογία ενέργειας ήταν περίπου 75% από υδατάνθρακες, 15% από πρωτεΐνες και 10% από λίπος.
Οι συμμετέχοντες μπορούσαν να τρώνε μέχρι να χορτάσουν, χωρίς συγκεκριμένο ημερήσιο όριο θερμίδων. Αυτό, ωστόσο, δεν σημαίνει ότι τελικά κατανάλωναν την ίδια ποσότητα ενέργειας με πριν ή ότι οι θερμίδες δεν έπαιξαν ρόλο στο αδυνάτισμα.
Τα οφέλη πέρα από τη ζυγαριά
Από τα έξι κιλά που χάθηκαν κατά μέσο όρο, τα 4,2 αντιστοιχούσαν σε λιπώδη μάζα. Καταγράφηκαν επίσης καλύτερη ανταπόκριση στην ινσουλίνη και βελτιώσεις σε δείκτες λειτουργίας των κυττάρων του παγκρέατος που την παράγουν.
Η γλυκοζυλιωμένη αιμοσφαιρίνη μειώθηκε κατά μία ποσοστιαία μονάδα, ενώ πτώση παρουσίασαν η ολική και η LDL, γνωστή ως «κακή» χοληστερόλη. Οι ερευνητές παρατήρησαν ακόμη μικρότερη συσσώρευση στους ιστούς ουσιών που ονομάζονται τελικά προϊόντα προχωρημένης γλυκοζυλίωσης και συνδέονται με μεταβολικές διαταραχές.
Τι δεν έχει απαντηθεί ακόμη
Η μελέτη δεν ξεκαθαρίζει πόσο από το όφελος οφείλεται στη σύνθεση της διατροφής και πόσο στην ίδια την απώλεια βάρους. Επίσης, δεν αποδεικνύει ότι το συγκεκριμένο πρόγραμμα υπερέχει άλλων οργανωμένων διατροφικών προσεγγίσεων για τον διαβήτη.
Χρειάζονται μεγαλύτερης διάρκειας συγκριτικές μελέτες, ώστε να φανεί αν οι αλλαγές διατηρούνται και ποιοι ασθενείς ωφελούνται περισσότερο.
Πηγή: ygeiamou.gr, Πρώτο Θέμα
